Nodig voor de 8 tortilla's
Voor de salsa:
2 gepelde ontpitte tomaten in stukjes gesneden
sap van ¼ citroen
1 geperst teentje look
pezo
Voor de guacamole:
2 rijpe geschilde en blokjes gesneden avocado's
1 gepelde en ontpitte tomaat in stukjes gesneden
enkele druppels citroensap
pezo
1 geperst teentje look
2 fijngehakte lente-uitjes
koriander
Voor de sla:
1 blikje maïs
6 bladeren ijsbergsla in reepjes gesneden
¼ rode paprika in fijne reepjes gesneden
Voor de saus:
250 g zure lightroom
gemengd met peper en zout
Voor de tortilla:
2 elp arachideolie
400 g kippen-of kalkoenreepjes
1 zakje vleeskruiden voor tortilla
100 g goed afsmakende kaas
Voor de salsa:
meng alle ingrediënten onder elkaar en breng op smaak
Voor de guacamole:
idem als salsa
Voor de tortilla:
1.bak de kippenreepjes in de warme olie gaar en overstrooi met de tortillakruiden, verwarm de tortilla's volgens de verpakking.
2.Leg de tortilla's op de borden,verdeel er in het midden in de lengte een weinig vlees over,leg er enkele reepjes sla, paprika, tomatensalsa,
guacamole, zure room en kaas over.
3.Plooi de tortilla aan de onderkant toe zoals voor een fajita, daarna een voor een de zijkanten op elkaar.
De tortilla blijft aan de bovenkant open.
Neem hem in de hand om te eten
