Voor 20 hapjes:
Ingredienten:
1 gekookte rode biet
1 el olijfolie
75g zachte geitenkaas
50 feta
4 radijzen
verse basilicum
24 toastjes
Benodigdheden:
blender
mandoline
ijswater
Bereiding:
Was de radijzen en snijd in flinterdunne plakjes met een mandoline en leg ze in ijswater.
Het koken:
Mix de rode biet, de olijfolie, de geitenkaas en de feta smeuïg in de blender.
Kruid bij met zwarte peper en zout indien nodig.
Het serveren:
Beleg elk toastje met 1tl rodebietencrème.
Werk af met de plakjes radijs, een klein basilicumblaadje en zwarte peper van de molen.
Afbeelding:
Jaar:
2017
