Voor 20 potjes:
Ingredienten:
Yoghurtmousse:
500ml room 40%
5el bloemsuiker
1,25l magere yoghurt
Coulis van rode vruchten:
1kg rode vruchten (diepvries)
verse basilicum
sap van 5 limoenen
5 vanillestokken (merg)
scheut water
Afwerking:
verse rode vruchten
bosbessen
verse basilicum
zeste van 2 limoenen
Benodigdheden:
blender
Bereiding:
Het koken:
Klop de room half op, tot de dikte van platte kaas.
Voeg er 5 eetlepels bloemsuiker aan toe en meng dit vervolgens onder de magere yoghurt.
Doe alle ingrediënten voor de coulis in de blender en mix glad.
Het serveren:
Schep een laagje van de yoghurtmousse in een potje.
Lepel de coulis van rood fruit er over en werk af met de verse rode vruchten,
bosbessen, een blaadje basilicum en zeste van limoen.
Afbeelding:
Jaar:
2017
