Ingredienten:
1 kg verse peren (conférence)
sap van 1 citroen
5 elp boter
kaneelpoeder
sterretjes anijs
1 vel bladerdeeg
1 losgeklopt ei
100 g fijne suiker
1 dl water
Bereiding:
1.Verwarm een oven op 220°C.
2.Schil de peren en snij in partjes en kook ze beetgaar in een suikersiroop en citroensap.
3.Laat de boter smelten . Giet in een taartvorm en schik de peren erin. Leg er sterretjes bij.
4.Dek de pan af met het ingeprikte vel bladerdeeg.
5.Bak in een voorverwarmde oven van 220°C.
6.Dien op met vanille-ijs of chocolade-ijs- of kaneel-ijs.
